Beritasumut.com-Di bulan puasa, banyak pedagang kuliner bermunculan untuk menjajakan makanan berbuka puasa. Salah satu jenis makanan tersebut adalah pakat rotan, berbahan baku pucuk rotan, makanan ini biasanya disajikan di saat berbuka puasa atau saat menjelang sahur.
Bahan baku pucuk rotan yang dijual di Binjai, biasanya didatangkan dari daerah Langgo Payung, Rantau Prapat.Proses pembuatannya pun cukup mudah, pucuk rotan dengan panjang rata-rata 70 cm, dibakar di tempat pembakaran khusus yang terbuat dari drum selama kurang lebih 30 menit.
Masniari, salah seorang penjual pakat rotan yang berada di pinggir Jalan T Amir Hamzah Binjai, menyebutkan bahwa makanan tersebut cocok dijadikan lalapan atau sebagai pelengkap menu makanan seperti sayur ikan."Pakat rotan ini paling cocok dijadikan lalapan untuk berbuka puasa, karena rasanya yang khas, biasanya pembeli akan kembali ke sini," ucapnya.
Baca Juga:
"Banyak juga warga yang penasaran untuk mencicipi makanan ini, bahkan pembelinya pun ada yang dari Tanjungpura atau Stabat," tutur Masniari sembari terus melayani konsumennya.
Dengan dibantu oleh adiknya, wanita warga Jalan Perjuangan Binjai Timur mengaku sudah 9 tahun setiap bulan Ramadhan dia berjualan makanan ini. Dalam sehari Masniari bisa menjual Pakat rotan sebanyak 300-350 batang, dengan harga bervariasi, biasanya untuk pakat rotan yang kecil dijual dengan harga sepuluh ribu untuk empat batang, dan sepuluh ribu untuk tiga batang pakat rotan berukuran besar. (BS08)
Baca Juga:
beritasumut.com Memenuhi tren kebutuhan ruang kerja modern yang mengutamakan keseimbangan antara produktivitas dan kualitas hidup (worklif
Ekonomi
Australia U19 keluar sebagai juara Piala AFF U19 2026 setelah menaklukkan Thailand dengan skor 20 pada laga final di Stadion Utama Sumate
Berita
Cahaya lilin perdamaian menerangi Lapangan Benteng Medan pada perayaan Waisak 2570 BE/2026, Sabtu malam (13/6/26).
Peristiwa
Pemerintah Provinsi (Pemprov) Sumatera Utara (Sumut) terus memperkuat upaya pengawasan dan penertiban aktivitas tambang ilegal dengan mengga
Politik & Pemerintahan
Menteri Ketenagakerjaan (Menaker) Yassierli memaparkan sejumlah program Presiden Prabowo Subianto untuk menyiapkan tenaga kerja masa depan d
Politik & Pemerintahan
Judi terbesar di Jalan Tengku Fachrudin, Desa Tanjung Garbus I, Kecamatan Lubuk Pakam, Kabupaten Deliserdang, Selasa (9/6/2026).
Berita
Maraknya judi ketangkasan tembak ikan logo "AB" di wilayah Kecamatan Hamparan Perak, menuai sorotan tajam. Dalam hal ini, Polsek Hamparan Pe
Peristiwa
Satu pekan setelah isu Diskotik Krypton di Jalan Gajah Mada mencuat kembali, tekanan dari masyarakat semakin memuncak. Warga Kelurahan Babur
Peristiwa
Menteri Ketenagakerjaan, Yassierli, menegaskan bahwa tata kelola yang kuat menjadi fondasi peningkatan kualitas layanan ketenagakerjaan. Kar
Ekonomi
Aliansi Mahasiswa Peduli Masyarakat Sumatera Utara (AMPMSU) menggelar aksi unjuk rasa di depan Mapolrestabes Medan, Selasa (2/6/2026). Dalam
Peristiwa
